Tapioca de frango.

Boa noite,

Hoje resolvi fazer tapioca salgada com recheio de frango, milho, ervilha, azeitona e catupiri.
Ficou muito bom. Foi nosso lanche para assistir o jogo do Brasil e deu sorte.

Tapioca uma delícia de lanche.

Segue abaixo a receita.

INGREDIENTES

• 1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados) 
• 1 xícara de coco ralado, de preferência natural 
• Sal a gosto
• Água para umedecer a massa
• Recheio a gosto (queijo, presunto, carne, camarão, chocolate derretido, mel, calda de sorvete, doces, sorvete, etc)

MODO DE PREPARO

1. Separe 1 kg de goma em duas partes
2. Molhe uma delas com água, sem deixar ficar uma "papa"
3. Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos
4. Também não pode ficar seca demais
5. Coloque sal a gosto e misture o coco ralado, de preferência natural (uma mão cheia)
6. Depois, passe tudo numa peneira
7. Enquanto isso coloque a frigideira em fogo alto e dez segundos depois passe para o fogo médio
8. Coloque a goma na frigideira (não precisa de óleo) espalhando bem
9. Deixe aproxidamente entre 1 minuto e 1 minuto e 1/2
10. Vire, como se faz com uma panqueca
11. Está pronta
12. Coloque num prato e recheie
13. Dobre ao meio e saboreie

Espero que tenham gostado, pois eu amei.