Tapioca de frango.

Boa noite,

Hoje resolvi fazer tapioca salgada com recheio de frango, milho, ervilha, azeitona e catupiri.
Ficou muito bom. Foi nosso lanche para assistir o jogo do Brasil e deu sorte.

Tapioca uma delícia de lanche.

Segue abaixo a receita.

INGREDIENTES

• 1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados) 
• 1 xícara de coco ralado, de preferência natural 
• Sal a gosto
• Água para umedecer a massa
• Recheio a gosto (queijo, presunto, carne, camarão, chocolate derretido, mel, calda de sorvete, doces, sorvete, etc)

MODO DE PREPARO

1. Separe 1 kg de goma em duas partes
2. Molhe uma delas com água, sem deixar ficar uma "papa"
3. Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos
4. Também não pode ficar seca demais
5. Coloque sal a gosto e misture o coco ralado, de preferência natural (uma mão cheia)
6. Depois, passe tudo numa peneira
7. Enquanto isso coloque a frigideira em fogo alto e dez segundos depois passe para o fogo médio
8. Coloque a goma na frigideira (não precisa de óleo) espalhando bem
9. Deixe aproxidamente entre 1 minuto e 1 minuto e 1/2
10. Vire, como se faz com uma panqueca
11. Está pronta
12. Coloque num prato e recheie
13. Dobre ao meio e saboreie

Espero que tenham gostado, pois eu amei.

Buscapé

Broa de Milho.

Bom dia,

Quem não gosta de um broa de milho gostosa.
Só tem um problema, toda vez que compro na padaria passo mal.
O padeiro me diz que não leva trigo, mas sei lá o que ele faz lá dentro da cozinha que alguma coisa sai errada e quando como faz mal.

Daí dando mais uma pesquisada sobre intolerância ao glúten descobri a contaminação cruzada.
Isso que dizer que se assar alguma coisa que tem glúten junto com uma que não tem contamina.
Que coisa difícil.
O forno contamina, o óleo que fritou algo com glúten também fica contaminada.
Agora sim estou "frita e mal passada".

Tenho que redobrar minha atenção ao comer fora de casa.

Olhe a receita que fiz de broa de milho.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de fubá

2 xícaras de chá de maisena

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 xícara de chá de manteiga

¼ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo:

1. Misture bem os ingredientes secos.

2. Junte os outros e amasse até obter uma massa uniforme. 

3. Modele as broinhas e achate a superfície com um garfo. 

4. Coloque os biscoitos numa assadeira untada. 

5. Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem ligeiramente. 

Eu fiz e ficaram maravilhosas.

Até a próxima.

Passeando por Belo Horizonte.

Bom dia amigos,

Estive ausente por alguns dias.
Fui visitar meus parentes em Belo Horizonte. Passei alguns passeando naquela cidade maravilhosa.
Como tem lugares legais para visitar e então a famosa Feira Hippie. Como ir a BH e não ir a Feira Hippie, é de lei, pois têm tantas coisas legais.

 

Contando um pouco sobre a Feira:

A feira de Artes e Artesanato da Avenida Afonso Pena, popularmente conhecida como feira Hippie, acontece todo domingo na capital mineira a mais de 41 anos. A feira conta hoje com cerca de 2.500 expositores que vendem as mais diversas mercadorias.

Fundada em 1969 tornou-se uma das maiores feiras da América Latina, que chega a receber 100 mil visitantes de todos os lugares do Brasil e do mundo e de todas as idades.

Na feira você pode encontrar Artes, Bijouterias, Brinquedos, Bolsas e Calçados, Móveis e Decoração, Roupas, dentre outras coisas. E é claro que a culinária não fica de fora, a feira também oferece diversos tipos de petiscos como churrasquinhos sanduíches, caldos e salgados.

E é claro que comi aquele pão de queijo super gostoso. 

Depois de barriga cheia e com algumas comprinhas dei uma esticadinha no Parque Municipal que fica em frente para dar aquela descansada que ninguém é de ferro.

     

 

Só não deu tempo de andar de pedalinho, mas dá próxima vez eu encaro.



Que lugar relaxante.





Até mais galera.
É claro que fiz muitas outras coisas, mas a principal delas foi quase nada e depois descansei.