Broa de Milho.

Bom dia,

Quem não gosta de um broa de milho gostosa.
Só tem um problema, toda vez que compro na padaria passo mal.
O padeiro me diz que não leva trigo, mas sei lá o que ele faz lá dentro da cozinha que alguma coisa sai errada e quando como faz mal.

Daí dando mais uma pesquisada sobre intolerância ao glúten descobri a contaminação cruzada.
Isso que dizer que se assar alguma coisa que tem glúten junto com uma que não tem contamina.
Que coisa difícil.
O forno contamina, o óleo que fritou algo com glúten também fica contaminada.
Agora sim estou "frita e mal passada".

Tenho que redobrar minha atenção ao comer fora de casa.

Olhe a receita que fiz de broa de milho.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de fubá

2 xícaras de chá de maisena

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 xícara de chá de manteiga

¼ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de erva-doce

Modo de preparo:

1. Misture bem os ingredientes secos.

2. Junte os outros e amasse até obter uma massa uniforme. 

3. Modele as broinhas e achate a superfície com um garfo. 

4. Coloque os biscoitos numa assadeira untada. 

5. Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem ligeiramente. 

Eu fiz e ficaram maravilhosas.

Até a próxima.