Bolo de coco sem glúten.

Boa noite.

Vamos ver uma receita de bolo de coco gostoso e fácil de fazer.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de fermento em pó
• 200g de coco ralado
• 1 xícara de óleo
• 200ml de leite de coco
• 2 xícara de açúcar

modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o fermento e o coco ralado, misture e reserve.

No liquidificador, coloque o resto dos ingredientes e bata até ficar homogênea.

Misture o conteúdo batido aos ingredientes da tigela delicadamente com uma colher.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio ou uma forma retangular pequena de 22cm untada (com óleo), e leve ao forno médio pré aquecido, por 30min. Ou até dourar.

Retire, após esfriar, desenforme e polvilhe com coco ralado.

Super fácil e muito bom.

Até mais.